潮州腐乳饼(潮州有什么特产)
资讯
2024-03-27
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1. 潮州腐乳饼,潮州有什么特产?
潮州特产介绍:
1、宋橄榄
在潮汕特产中,宋橄榄便是最为普遍的,大街小巷的凉果店都能找到它的身影。腌制后的宋橄榄颜色金黄外表干燥,外皮有点发皱,吃起来清甜回甘,柔韧爽口,宋橄榄与茶一齐食用,被视为绝配。
2、无花果
相信很多人都觉得无花果是用无花果做成的零食,不过虽然叫无花果,但并不是用无花果做的。潮汕很多地区都有制作无花果丝,但是不同的地方,所用的材料和做法也不一样,有用白萝卜的、有用木瓜丝的,吃起来口感味道酸酸甜甜。
3、豆方
豆方是非常具有潮汕特色的地方零食,将花生与麦芽糖一起做成方形的花生糖就被潮汕人叫做“豆方”。豆方外表金黄,入口香甜,有着花生的酥脆和芝麻的清香,还伴随着麦芽糖的清甜,那口感令人回味无穷~
4、潮汕绿豆饼
潮汕的绿豆饼内陷由纯绿豆制作,非常的实在饱满绵密。饼皮是多重薄皮叠成的,水油皮包裹着酥皮,点缀几颗黑芝麻,又香又酥又脆,一口咬下去很容易散开,每一口都酥到掉渣。
5、肚脐饼
肚脐饼是潮汕地区的一种特色小吃,因为外形酷似肚脐而得名。肚脐饼是圆圆的饼中用筷子戳一个透气小孔,里面填满了的红糖就会从小孔里漏出一点。表皮酥脆,红糖內馅薄薄一层,咬下去软中带着韧性。
6、椒盐芋头片
椒盐芋头片的制作方法很简单,把芋头切成薄薄的一片,再经过低温脆化,最后撒上椒盐调味,一款酥香好吃的椒盐芋头片就做好了,满满的芋头浓香,保留着食材本身真实的味道,一片接着一片。
7、地瓜条
地瓜条是潮汕人非常喜欢吃的美食,制作过程也十分简单,经过低温烘焙的金黄的地瓜条撒上甘梅粉,一定要保证每根地瓜条都均匀的裹上甘梅粉。这样地瓜的清甜与甘梅的酸味碰撞在一起,非常美味。
8、风吹饼
潮汕风吹饼,又薄又脆,薄得风都可以吹起来,因此得名“风吹饼”。非常脆,吃起来会有“咔咔咔”的响声,酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味,吃上一口就停不下来了。
2. 广济桥附近什么好玩的?
广济桥,一边是广济门,另一边是笔架山韩文公祠。广济门内是府城所在,是一般来潮州玩会比较多游览的地方(其实就是吃的多)
如果时间充足,建议白天从广济门上桥游玩,至江对岸上韩文公祠
晚上回来在下水门吃个蚝烙,六点开门别太晚去要排队
吃完,到滨江长廊吹吹风,上城墙楼看灯光秀,逛累了再吃个什锦炒冰,完美
城门往内走就是牌坊街,早晚皆宜,就看你哪个时间充裕了。但是吃小吃不太建议在这边,可以到西马路边那边。聚齐了潮州大部分的小吃。建议吃午饭。有一些东西可能晚了就没有了
3. 广东有什么好吃的糕点?
伦教糕,又名白糖糕,首创于顺德伦教镇而得名,是由大米浆发酵蒸制而成,简单易做,外表晶莹洁白,内层小眼均匀有序,现在顺德有很多酒楼都有鸡蛋煎伦教糕这道小食 配料:粘米粉500克,白糖600克,淀面40克,清水1250克,面种40克,泡打粉40克 做法:将粘米粉、糖、面种、淀面用水拌匀开成粉浆,用保鲜纸封住放在温暖的地方发酵,夏天十个小时,冬天十二个小时以上,闻到酸味就可以了。 发酵好后加入泡打粉拌匀备用 蒸笼铺上湿布、将粉浆快速倒入布上,盖好笼盖,蒸十二分钟就可以了
炎热的夏季,让人燥热难熬,此时吃上一份冰凉的点心,可以瞬间冷却身心的炎热。
椰汁糕配料:白糖1斤,凝胶粉125克,椰浆1瓶,水2斤,冰粒1.5斤,鲜奶1斤
操作步骤:1将白糖和凝胶粉拌匀
2烧开水,加入糖和凝胶粉煮溶,离火
3加入冰粒、鲜奶、椰浆拌匀
4迅速倒入糕盆内,放进冰箱至凝固
5取出即可斩件
小贴士:可以将自己喜欢的东西进去,比如红豆,西米或者其他的
如果冰箱太冷,冰到出水怎么办?不要紧,只需取出再煮沸就行了
广东炸油条 低筋面粉四两,高筋面粉六两,臭粉一钱,面种二两,盐二钱,依士一钱,泡打三钱,鸡蛋一只,清水适量(大约四两)
叉烧是广东特色肉制品,当中以五花肉做的为上品,俗称半肥瘦,以叉烧做法的菜式有烧果拚盘,叉烧饭,叉烧包等
材料
五花肉十斤,叉烧酱半瓶,海鲜酱适量,花生酱半瓶,绍兴南乳五块,二曲三两,盐一两半,味精一两半,糖四两半,生抽一两,老抽一两半,葱、姜少许
做法:
1将猪肉切大约2cm厚的大片
2将盐、味精、糖、葱、姜、酒和各种酱料擦匀
3猪肉和酱料拌匀腌制至少一个小时 叉烧有三种做法
第一是用锅煮熟,第二是用烤箱烤熟,第三是用炭烧熟
豉油皇凤爪
生抽三斤半,上汤三斤,糖二斤半,甘草、罗汉果、香叶、老抽适量、鸡粉五钱、味精五钱,特大凤爪十斤
操作方法
1参照白云凤爪的做法把凤爪处理好
2将上汤煲开,然后把所有的东西放下,等再开就可以离火了
3将豉油放至常温,再把鸡脚倒进去放进冰箱冰两个小时就成了,切记,放鸡脚时温度千万不能过高
豉汁蒸凤爪
凤爪5斤,盐三钱,味精7钱半,糖1两半,柱候酱三两,叉烧芡三两,生粉1两2,蚝油少许,沙茶酱二两,沙爹酱少许,辣椒酱二两,白芡三两,鸡粉胡椒粉少许,花雕酒少许,麻油少许,干葱油二两,蒜茸油二两,豆豉油二两,生油二两老抽适量,叉烧酱五钱,花生酱五钱
操作方法
1将盐味糖生粉和所有酱料-芡,再加一点点清水搓匀
2把凤爪放下去拌匀
3最后把各种油加上拌匀
广式点心,是以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌 点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现在,广东的点心的皮有四大类二十三种;馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺,给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型,制成各种各样的花式美点。在各类点心中,代表名品有:鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、、芝麻包、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等 富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。
4. 潮汕砂锅粥到底是什么粥?
潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”,是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常,还有股淡淡的清香。
真是好吃极了,只有自己体会过才会懂!
那么小编给大家介绍一下做法吧!
瘦肉排骨一条砍成小段
加入大砂煲中,和5-6大碗水一起煲,水開後轉小火,只要保持水微微沸騰就好了,大火煲會把水煮乾,要再加水就不好吃了。砂煲越大越好,这样后面煲粥的时候不容易溢出了。米和水的比例是1:5或者1:6,喜欢稠的粥就少放点水,但潮汕海鲜粥稀的味道更地道。下多少米?放多少水?廣州大道與中山一路交界處的砂鍋粥一條街,潮汕粥按人頭收費的檔口,一人大概能乘四碗,一般人足夠了。考慮到煲排骨湯底和煮粥時水分會蒸發一部分,按一個人放五碗水差不多了,放半碗到大半碗泡好的米就差不多了。千萬不要覺得剛下米的時候太稀了又加米,等米粒膨大後會發現很稠,又得再加水,這樣粥就不好吃了。寧可多加水,也不要多加米。潮汕粥是很稀的!
大米洗净后,用水浸泡。
冬菜洗净后,用水浸泡。
将螃蟹从中间砍开,它们就不会耀武扬威,而是乖乖听人摆布。用牙刷刷干净蟹壳表面,特别是蟹钳和蟹腿附近,去除蟹腮,螃蟹就收拾好了。
蟹壳没有肉,可以先放进砂煲和排骨一起煲。
元贝从中间破开,去壳和内脏。
在流水下,用指甲轻抠元贝边缘,黑色的表皮就能去除。然后从片刀把元贝片成两片,这样元贝肉不会因为太厚影响口感。
减去虾头,虾尾,从背部剪开,去除虾线。
收拾好的虾,收拾虾是最费时间的一步。
香芹切小粒。
冬菜切碎
葱切花,香菜切小段
材料全收拾妥当,排骨已经煲了大半个小时了。排骨汤底煲好了。
大米也充分吸收水分,加入砂煲,开最大火开始煲粥。
加入一汤勺花生油,可以减少泡沫溢出。不断搅拌汤勺,不让米粒粘锅底,同时减少泡沫溢出。
不断搅拌汤勺,待米粒快要开花的时候,依次加入螃蟹,虾,元贝,每次间隔一两分钟,因为壳厚不一样,煮熟的时间不一样,元贝在热粥里煮两三分钟就好了。加入螃蟹的同时,加入冬菜,姜丝。加入元贝的同时,加入芹菜粒。
加入元贝后,加入两汤勺牛奶,这样汤汁浓白,还隐约透出奶香。
最后调味,两小汤匙盐,半汤勺生抽。就这两样调味品就可以了,真的!不需要胡椒,不需要鸡精,味精,不需要香油,耗油,放越多的调料越画蛇添足,影响海鲜鲜甜的味道。
最后加入葱花,香菜。一锅鲜到极致的海鲜粥就做好了,快和家人分享吧!
5. 潮汕特产送礼佳品?
潮汕特产多的是,可以送人的有凤凰单枞茶、岭头单枞茶、潮州老三宝(老香黄、老药桔、老黄皮豉)、潮州春卷、潮州腐乳饼、潮安九制陈皮、饶平宝斗饼、饶平山枣糕、高塘菜脯、汕头牛肉丸、汕头牛肉脯、汕头橄榄菜、澄海猪头粽、莱芜紫菜、达濠米润、达濠沙浦酥糖、文光豆仁邦、贵屿烙饼、贵屿熏鸭、仙城束沙、棉湖瓜丁、五经富姜糖、普宁花生糕、普宁桥柱柿饼、占陇南糖、隆江豆沙饼、潮州金漆木雕、潮州陶瓷、潮州刺绣、大吴泥塑、揭阳玉雕、揭阳漆器、揭阳剪纸、……等等。
6. 潮州特产适合外带清单?
潮州特产适合外带的清单如下
10、腐乳饼
腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐乳蛋糕的形状很小,含有独特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香气扑鼻,香甜可口。这是一种不容错过的美味小吃。
9、菜头粿
烹饪是潮汕每个家庭都会做的一道美味佳肴。制作简单,成本低廉,味道鲜美。这道菜的主要原料是萝卜,它属于当地的一种年糕。当地人会在节日时做这道菜。
7. 去潮汕什么美食最值得吃?
食不厌精,脍不厌细。对于美食,潮汕人把这句话发挥到了极致。
1、肠粉:
用米浆蒸熟后形成肠粉,再根据个人口味加入什么肉类、虾米、豆芽、西洋菜、鱿鱼丝、牛肉、猪肉、海鲜等,一般猪肉是最普遍的,料很足,加上秘制的酱料,超好吃!
2、卤味拼盘。
潮汕的卤味也可以说是一经典,普遍卤味都有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等,不同店有着不同的口味,但是不管是什么口味,只要潮汕人做出来,基本都很好吃,假如你喜欢吃肉,点个卤味拼盘就对了。
3、牛肉火锅
潮州最出名的火锅就是牛肉火锅了,一年四季都有人在吃,根本停不下来啊,不管去到哪个城市,只要是开潮汕牛肉火锅店的基本都门庭若市。
4、牛肉粿条:
潮汕的粿条是独一无二的,煮熟后配上新鲜牛肉就成了潮汕一个特色美食,牛肉粿条了,粿条过热后浇上鲜美的汤汁,加上特色熬制的牛肉牛杂,潮汕人生活必不可少的美味。
5、潮汕鱼蛋粉:
这已是潮汕人追捧的一道美食,潮汕人亲自打的鱼丸,煮上一些粿条、淋上一些熬过的汤汁,最后加上点潮汕鱼皮,简直就是经典。
6、粿汁:
用米浆做成粿皮,配上卤味和秘制酱料一起吃,早餐午餐还是下午茶都可以。
7、蚝烙:上过舌尖上的中国。
新鲜的生蚝肉抠出来加上鸡蛋和葱花番薯粉捞匀后进行煎熟,小编去到每个潮汕小吃店必点的蚝烙,单吃和配粥都可以,超级香、良心推荐。
8、糯米猪肠:
喜欢吃猪大肠的朋友千万不要错过这道美食啦,猪大肠里面包着糯米和其它配料,炸过之后十分香脆软糯,外脆里香,特别有口感。
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1. 潮州腐乳饼,潮州有什么特产?
潮州特产介绍:
1、宋橄榄
在潮汕特产中,宋橄榄便是最为普遍的,大街小巷的凉果店都能找到它的身影。腌制后的宋橄榄颜色金黄外表干燥,外皮有点发皱,吃起来清甜回甘,柔韧爽口,宋橄榄与茶一齐食用,被视为绝配。
2、无花果
相信很多人都觉得无花果是用无花果做成的零食,不过虽然叫无花果,但并不是用无花果做的。潮汕很多地区都有制作无花果丝,但是不同的地方,所用的材料和做法也不一样,有用白萝卜的、有用木瓜丝的,吃起来口感味道酸酸甜甜。
3、豆方
豆方是非常具有潮汕特色的地方零食,将花生与麦芽糖一起做成方形的花生糖就被潮汕人叫做“豆方”。豆方外表金黄,入口香甜,有着花生的酥脆和芝麻的清香,还伴随着麦芽糖的清甜,那口感令人回味无穷~
4、潮汕绿豆饼
潮汕的绿豆饼内陷由纯绿豆制作,非常的实在饱满绵密。饼皮是多重薄皮叠成的,水油皮包裹着酥皮,点缀几颗黑芝麻,又香又酥又脆,一口咬下去很容易散开,每一口都酥到掉渣。
5、肚脐饼
肚脐饼是潮汕地区的一种特色小吃,因为外形酷似肚脐而得名。肚脐饼是圆圆的饼中用筷子戳一个透气小孔,里面填满了的红糖就会从小孔里漏出一点。表皮酥脆,红糖內馅薄薄一层,咬下去软中带着韧性。
6、椒盐芋头片
椒盐芋头片的制作方法很简单,把芋头切成薄薄的一片,再经过低温脆化,最后撒上椒盐调味,一款酥香好吃的椒盐芋头片就做好了,满满的芋头浓香,保留着食材本身真实的味道,一片接着一片。
7、地瓜条
地瓜条是潮汕人非常喜欢吃的美食,制作过程也十分简单,经过低温烘焙的金黄的地瓜条撒上甘梅粉,一定要保证每根地瓜条都均匀的裹上甘梅粉。这样地瓜的清甜与甘梅的酸味碰撞在一起,非常美味。
8、风吹饼
潮汕风吹饼,又薄又脆,薄得风都可以吹起来,因此得名“风吹饼”。非常脆,吃起来会有“咔咔咔”的响声,酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味,吃上一口就停不下来了。
2. 广济桥附近什么好玩的?
广济桥,一边是广济门,另一边是笔架山韩文公祠。广济门内是府城所在,是一般来潮州玩会比较多游览的地方(其实就是吃的多)
如果时间充足,建议白天从广济门上桥游玩,至江对岸上韩文公祠
晚上回来在下水门吃个蚝烙,六点开门别太晚去要排队
吃完,到滨江长廊吹吹风,上城墙楼看灯光秀,逛累了再吃个什锦炒冰,完美
城门往内走就是牌坊街,早晚皆宜,就看你哪个时间充裕了。但是吃小吃不太建议在这边,可以到西马路边那边。聚齐了潮州大部分的小吃。建议吃午饭。有一些东西可能晚了就没有了
3. 广东有什么好吃的糕点?
伦教糕,又名白糖糕,首创于顺德伦教镇而得名,是由大米浆发酵蒸制而成,简单易做,外表晶莹洁白,内层小眼均匀有序,现在顺德有很多酒楼都有鸡蛋煎伦教糕这道小食 配料:粘米粉500克,白糖600克,淀面40克,清水1250克,面种40克,泡打粉40克 做法:将粘米粉、糖、面种、淀面用水拌匀开成粉浆,用保鲜纸封住放在温暖的地方发酵,夏天十个小时,冬天十二个小时以上,闻到酸味就可以了。 发酵好后加入泡打粉拌匀备用 蒸笼铺上湿布、将粉浆快速倒入布上,盖好笼盖,蒸十二分钟就可以了
炎热的夏季,让人燥热难熬,此时吃上一份冰凉的点心,可以瞬间冷却身心的炎热。
椰汁糕配料:白糖1斤,凝胶粉125克,椰浆1瓶,水2斤,冰粒1.5斤,鲜奶1斤
操作步骤:1将白糖和凝胶粉拌匀
2烧开水,加入糖和凝胶粉煮溶,离火
3加入冰粒、鲜奶、椰浆拌匀
4迅速倒入糕盆内,放进冰箱至凝固
5取出即可斩件
小贴士:可以将自己喜欢的东西进去,比如红豆,西米或者其他的
如果冰箱太冷,冰到出水怎么办?不要紧,只需取出再煮沸就行了
广东炸油条 低筋面粉四两,高筋面粉六两,臭粉一钱,面种二两,盐二钱,依士一钱,泡打三钱,鸡蛋一只,清水适量(大约四两)
叉烧是广东特色肉制品,当中以五花肉做的为上品,俗称半肥瘦,以叉烧做法的菜式有烧果拚盘,叉烧饭,叉烧包等
材料
五花肉十斤,叉烧酱半瓶,海鲜酱适量,花生酱半瓶,绍兴南乳五块,二曲三两,盐一两半,味精一两半,糖四两半,生抽一两,老抽一两半,葱、姜少许
做法:
1将猪肉切大约2cm厚的大片
2将盐、味精、糖、葱、姜、酒和各种酱料擦匀
3猪肉和酱料拌匀腌制至少一个小时 叉烧有三种做法
第一是用锅煮熟,第二是用烤箱烤熟,第三是用炭烧熟
豉油皇凤爪
生抽三斤半,上汤三斤,糖二斤半,甘草、罗汉果、香叶、老抽适量、鸡粉五钱、味精五钱,特大凤爪十斤
操作方法
1参照白云凤爪的做法把凤爪处理好
2将上汤煲开,然后把所有的东西放下,等再开就可以离火了
3将豉油放至常温,再把鸡脚倒进去放进冰箱冰两个小时就成了,切记,放鸡脚时温度千万不能过高
豉汁蒸凤爪
凤爪5斤,盐三钱,味精7钱半,糖1两半,柱候酱三两,叉烧芡三两,生粉1两2,蚝油少许,沙茶酱二两,沙爹酱少许,辣椒酱二两,白芡三两,鸡粉胡椒粉少许,花雕酒少许,麻油少许,干葱油二两,蒜茸油二两,豆豉油二两,生油二两老抽适量,叉烧酱五钱,花生酱五钱
操作方法
1将盐味糖生粉和所有酱料-芡,再加一点点清水搓匀
2把凤爪放下去拌匀
3最后把各种油加上拌匀
广式点心,是以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌 点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现在,广东的点心的皮有四大类二十三种;馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺,给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型,制成各种各样的花式美点。在各类点心中,代表名品有:鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、、芝麻包、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等 富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。
4. 潮汕砂锅粥到底是什么粥?
潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”,是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常,还有股淡淡的清香。
真是好吃极了,只有自己体会过才会懂!
那么小编给大家介绍一下做法吧!
瘦肉排骨一条砍成小段
加入大砂煲中,和5-6大碗水一起煲,水開後轉小火,只要保持水微微沸騰就好了,大火煲會把水煮乾,要再加水就不好吃了。砂煲越大越好,这样后面煲粥的时候不容易溢出了。米和水的比例是1:5或者1:6,喜欢稠的粥就少放点水,但潮汕海鲜粥稀的味道更地道。下多少米?放多少水?廣州大道與中山一路交界處的砂鍋粥一條街,潮汕粥按人頭收費的檔口,一人大概能乘四碗,一般人足夠了。考慮到煲排骨湯底和煮粥時水分會蒸發一部分,按一個人放五碗水差不多了,放半碗到大半碗泡好的米就差不多了。千萬不要覺得剛下米的時候太稀了又加米,等米粒膨大後會發現很稠,又得再加水,這樣粥就不好吃了。寧可多加水,也不要多加米。潮汕粥是很稀的!
大米洗净后,用水浸泡。
冬菜洗净后,用水浸泡。
将螃蟹从中间砍开,它们就不会耀武扬威,而是乖乖听人摆布。用牙刷刷干净蟹壳表面,特别是蟹钳和蟹腿附近,去除蟹腮,螃蟹就收拾好了。
蟹壳没有肉,可以先放进砂煲和排骨一起煲。
元贝从中间破开,去壳和内脏。
在流水下,用指甲轻抠元贝边缘,黑色的表皮就能去除。然后从片刀把元贝片成两片,这样元贝肉不会因为太厚影响口感。
减去虾头,虾尾,从背部剪开,去除虾线。
收拾好的虾,收拾虾是最费时间的一步。
香芹切小粒。
冬菜切碎
葱切花,香菜切小段
材料全收拾妥当,排骨已经煲了大半个小时了。排骨汤底煲好了。
大米也充分吸收水分,加入砂煲,开最大火开始煲粥。
加入一汤勺花生油,可以减少泡沫溢出。不断搅拌汤勺,不让米粒粘锅底,同时减少泡沫溢出。
不断搅拌汤勺,待米粒快要开花的时候,依次加入螃蟹,虾,元贝,每次间隔一两分钟,因为壳厚不一样,煮熟的时间不一样,元贝在热粥里煮两三分钟就好了。加入螃蟹的同时,加入冬菜,姜丝。加入元贝的同时,加入芹菜粒。
加入元贝后,加入两汤勺牛奶,这样汤汁浓白,还隐约透出奶香。
最后调味,两小汤匙盐,半汤勺生抽。就这两样调味品就可以了,真的!不需要胡椒,不需要鸡精,味精,不需要香油,耗油,放越多的调料越画蛇添足,影响海鲜鲜甜的味道。
最后加入葱花,香菜。一锅鲜到极致的海鲜粥就做好了,快和家人分享吧!
5. 潮汕特产送礼佳品?
潮汕特产多的是,可以送人的有凤凰单枞茶、岭头单枞茶、潮州老三宝(老香黄、老药桔、老黄皮豉)、潮州春卷、潮州腐乳饼、潮安九制陈皮、饶平宝斗饼、饶平山枣糕、高塘菜脯、汕头牛肉丸、汕头牛肉脯、汕头橄榄菜、澄海猪头粽、莱芜紫菜、达濠米润、达濠沙浦酥糖、文光豆仁邦、贵屿烙饼、贵屿熏鸭、仙城束沙、棉湖瓜丁、五经富姜糖、普宁花生糕、普宁桥柱柿饼、占陇南糖、隆江豆沙饼、潮州金漆木雕、潮州陶瓷、潮州刺绣、大吴泥塑、揭阳玉雕、揭阳漆器、揭阳剪纸、……等等。
6. 潮州特产适合外带清单?
潮州特产适合外带的清单如下
10、腐乳饼
腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐乳蛋糕的形状很小,含有独特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香气扑鼻,香甜可口。这是一种不容错过的美味小吃。
9、菜头粿
烹饪是潮汕每个家庭都会做的一道美味佳肴。制作简单,成本低廉,味道鲜美。这道菜的主要原料是萝卜,它属于当地的一种年糕。当地人会在节日时做这道菜。
7. 去潮汕什么美食最值得吃?
食不厌精,脍不厌细。对于美食,潮汕人把这句话发挥到了极致。
1、肠粉:
用米浆蒸熟后形成肠粉,再根据个人口味加入什么肉类、虾米、豆芽、西洋菜、鱿鱼丝、牛肉、猪肉、海鲜等,一般猪肉是最普遍的,料很足,加上秘制的酱料,超好吃!
2、卤味拼盘。
潮汕的卤味也可以说是一经典,普遍卤味都有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚等等,不同店有着不同的口味,但是不管是什么口味,只要潮汕人做出来,基本都很好吃,假如你喜欢吃肉,点个卤味拼盘就对了。
3、牛肉火锅
潮州最出名的火锅就是牛肉火锅了,一年四季都有人在吃,根本停不下来啊,不管去到哪个城市,只要是开潮汕牛肉火锅店的基本都门庭若市。
4、牛肉粿条:
潮汕的粿条是独一无二的,煮熟后配上新鲜牛肉就成了潮汕一个特色美食,牛肉粿条了,粿条过热后浇上鲜美的汤汁,加上特色熬制的牛肉牛杂,潮汕人生活必不可少的美味。
5、潮汕鱼蛋粉:
这已是潮汕人追捧的一道美食,潮汕人亲自打的鱼丸,煮上一些粿条、淋上一些熬过的汤汁,最后加上点潮汕鱼皮,简直就是经典。
6、粿汁:
用米浆做成粿皮,配上卤味和秘制酱料一起吃,早餐午餐还是下午茶都可以。
7、蚝烙:上过舌尖上的中国。
新鲜的生蚝肉抠出来加上鸡蛋和葱花番薯粉捞匀后进行煎熟,小编去到每个潮汕小吃店必点的蚝烙,单吃和配粥都可以,超级香、良心推荐。
8、糯米猪肠:
喜欢吃猪大肠的朋友千万不要错过这道美食啦,猪大肠里面包着糯米和其它配料,炸过之后十分香脆软糯,外脆里香,特别有口感。
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