山楂糕的做法家常做法(冰糖山楂的做法)
资讯
2023-12-01
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1. 山楂糕的做法家常做法,冰糖山楂的做法?
山楂200克
辅料
冰糖50克 清水适量
步骤1 准备新鲜山楂
步骤2 去掉山楂拦腰切开
步骤3 将山楂拦腰切开
步骤4 取出山楂核
步骤5 煮锅放入清水,加入冰糖,置火上烧沸
步骤6 煮至锅中冰糖融化,多煮一会熬制粘稠,放入山楂,再次煮沸后转中小火煮3-4分钟,关火
步骤7 倒入容器中,自然冷却后口感更佳
2. 山楂锅盔做法?
原料:山楂、冰糖、糯米粉
做法:
1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核,放进微波炉高火5分钟,用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌。
2. 再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌,让冰糖彻底融化,放入揉面的容器里。
3. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,揉成柔软的面团就,分成一个个小剂子,搓圆后摁扁。
4. 锅里加入少量油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可。
3. 老式山楂糕做法?
步骤1
准备食材:300克山楂,50克黄冰糖,100克白砂糖
步骤2
山楂去掉头尾部分黑色物。
步骤3
加入少许盐搅拌泡水洗干净。
步骤4
冷水下锅,加入一个小柠檬汁。
步骤5
煮沸3分钟左右。
步骤6
表皮开裂即可捞起来。
步骤7
放凉后去壳,称好50克冰糖、100克白砂糖。
步骤8
放入料理机,加入50克清水,打碎。
步骤9
多打几次,看起来比较细腻,没有明显大颗粒即可。
步骤10
冰糖、砂糖、山楂糊糊一起倒入不粘锅中。
步骤11
一边搅拌,一边中火煮。
步骤12
煮至冰糖溶化,山楂糊糊变稠,较多挂在勺子上即可停火(大概5分钟)
步骤13
装入一平整光滑的容器内,放凉。
步骤14
凉后切片,装盘食用。
4. 醉山楂做法?
主料:山楂380g,苹果3个,辅料:冰糖适量步骤
1.苹果去皮、核切块,泡入淡盐水中,防变色,2.山楂切半,去核,洗净,3.锅中放水,水开后加入山楂、苹果,4.加入一块冰糖,5.煮至开,开后再煮十分钟。盖着盖子焖着。6.焖一会之后,山楂的颜色变淡,而汤的颜色会发红。7.降到温之后即可享用。
5. 山楂果糕怎么做好吃?
山楂30~40克、 粳米100克、 黑枣8粒、水8杯 方法: 1、粳米洗净沥干,山楂、黑枣略冲洗。 2、锅中加水8杯煮开,放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,煮溶即成。 食用山楂可增加胃中的消化酶,对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪,具有很强的消化作用,一直是减肥去脂良方,亦可降血压及胆固醇,很适合减肥人士食用。 营养价值: 山楂 - 山楂果皮鲜红或紫红,果肉松软,果实呈球形,是我国独有的水果品种,北方多有栽种。山楂又名山里红、红果。 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢带来影响。
6. 山楂糕最正宗的做法?
食材:山楂、柠檬汁
调味:食盐、白糖、冰糖
1、准备1000克山楂,装中加水,加1小勺盐放入山楂,泡几分钟后冲洗干净。
2、把山楂屁股的一面挖掉,带柄的一面不要挖,锅内水烧开放入山楂,挤少许柠檬汁防止氧化,还能让山楂糕保存时间更久。
3、煮3分钟即可捞出,太久也不行,将山楂晾至不烫手,将核取出,拽着柄一拉就出来了,柄连接着筋膜和核,一次性取出来,山楂糕的口感更好。
4、准备料理机一个,将山楂全部放进去,加入煮山楂的水,水不要过多,否则会延长熬制的时间,打成细腻的山楂泥,1000克山楂可以分成2次打。
5、熬制山楂糕,尽量用不粘锅,一定要避免铁锅,再用细筛网过滤一遍,可以增加口感,滤掉一部分的杂质,主要是果皮、筋膜之类的。
6、开中小火,加白糖(400克)冰糖(150克),这个糖的分量,刚好中和山楂的酸度,搭配起来正合适。
7、一直要不停地搅动,否则会像岩浆一样乱崩,一直要熬到挂在铲子上滴落缓慢,用刮刀挑一部分,山楂泥都不会滴落下来,挂在铲子上就可以了。
8、将熬好的果酱,迅速倒进模具中,均匀抹平,盖上盖子,轻轻震几下,待凉后放入冰箱冷藏,冷藏了一晚上,脱膜后切开。
9、每一块都很硬实,酸甜美味,劲道可口,在家自己做,山楂糕不需要任何添加剂,成本低,方便又美味,家人们很喜欢吃。
7. 山楂膏的做法?
①山楂
②砂糖
③明矾。其比例为100:100:2
制作的方法很简单。
①:首先将清洗山楂,剔除山楂蒂和尾蒂花,然后将准备好的山楂放入锅中,然后加冷水(与山楂平齐即可)。开火将山楂煮熟,煮熟把山楂捣成泥状,再放入细筛子,滤去果皮、核等,(友情提示:自家食用所以不必去皮,而且皮的营养价值很高)使其成为山楂酱。
②:把砂糖放入锅内熬成糖浆,等能用筷子将其挑起任由低落成丝即可
③:将其中百分之五十的糖浆和山楂浆调匀,并用适量的水把明矾化开,然后再把另外百分之五十的糖浆一起倒入,搅拌均匀。
④:制成将其倒入盘中冷却,让山楂中的果胶糖浆成分自由凝结,便可成为山楂糕。
好了,酸甜可口的山楂膏就这样制成了,
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1. 山楂糕的做法家常做法,冰糖山楂的做法?
山楂200克
辅料
冰糖50克 清水适量
步骤1 准备新鲜山楂
步骤2 去掉山楂拦腰切开
步骤3 将山楂拦腰切开
步骤4 取出山楂核
步骤5 煮锅放入清水,加入冰糖,置火上烧沸
步骤6 煮至锅中冰糖融化,多煮一会熬制粘稠,放入山楂,再次煮沸后转中小火煮3-4分钟,关火
步骤7 倒入容器中,自然冷却后口感更佳
2. 山楂锅盔做法?
原料:山楂、冰糖、糯米粉
做法:
1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核,放进微波炉高火5分钟,用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌。
2. 再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌,让冰糖彻底融化,放入揉面的容器里。
3. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,揉成柔软的面团就,分成一个个小剂子,搓圆后摁扁。
4. 锅里加入少量油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可。
3. 老式山楂糕做法?
步骤1
准备食材:300克山楂,50克黄冰糖,100克白砂糖
步骤2
山楂去掉头尾部分黑色物。
步骤3
加入少许盐搅拌泡水洗干净。
步骤4
冷水下锅,加入一个小柠檬汁。
步骤5
煮沸3分钟左右。
步骤6
表皮开裂即可捞起来。
步骤7
放凉后去壳,称好50克冰糖、100克白砂糖。
步骤8
放入料理机,加入50克清水,打碎。
步骤9
多打几次,看起来比较细腻,没有明显大颗粒即可。
步骤10
冰糖、砂糖、山楂糊糊一起倒入不粘锅中。
步骤11
一边搅拌,一边中火煮。
步骤12
煮至冰糖溶化,山楂糊糊变稠,较多挂在勺子上即可停火(大概5分钟)
步骤13
装入一平整光滑的容器内,放凉。
步骤14
凉后切片,装盘食用。
4. 醉山楂做法?
主料:山楂380g,苹果3个,辅料:冰糖适量步骤
1.苹果去皮、核切块,泡入淡盐水中,防变色,2.山楂切半,去核,洗净,3.锅中放水,水开后加入山楂、苹果,4.加入一块冰糖,5.煮至开,开后再煮十分钟。盖着盖子焖着。6.焖一会之后,山楂的颜色变淡,而汤的颜色会发红。7.降到温之后即可享用。
5. 山楂果糕怎么做好吃?
山楂30~40克、 粳米100克、 黑枣8粒、水8杯 方法: 1、粳米洗净沥干,山楂、黑枣略冲洗。 2、锅中加水8杯煮开,放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,煮溶即成。 食用山楂可增加胃中的消化酶,对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪,具有很强的消化作用,一直是减肥去脂良方,亦可降血压及胆固醇,很适合减肥人士食用。 营养价值: 山楂 - 山楂果皮鲜红或紫红,果肉松软,果实呈球形,是我国独有的水果品种,北方多有栽种。山楂又名山里红、红果。 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢带来影响。
6. 山楂糕最正宗的做法?
食材:山楂、柠檬汁
调味:食盐、白糖、冰糖
1、准备1000克山楂,装中加水,加1小勺盐放入山楂,泡几分钟后冲洗干净。
2、把山楂屁股的一面挖掉,带柄的一面不要挖,锅内水烧开放入山楂,挤少许柠檬汁防止氧化,还能让山楂糕保存时间更久。
3、煮3分钟即可捞出,太久也不行,将山楂晾至不烫手,将核取出,拽着柄一拉就出来了,柄连接着筋膜和核,一次性取出来,山楂糕的口感更好。
4、准备料理机一个,将山楂全部放进去,加入煮山楂的水,水不要过多,否则会延长熬制的时间,打成细腻的山楂泥,1000克山楂可以分成2次打。
5、熬制山楂糕,尽量用不粘锅,一定要避免铁锅,再用细筛网过滤一遍,可以增加口感,滤掉一部分的杂质,主要是果皮、筋膜之类的。
6、开中小火,加白糖(400克)冰糖(150克),这个糖的分量,刚好中和山楂的酸度,搭配起来正合适。
7、一直要不停地搅动,否则会像岩浆一样乱崩,一直要熬到挂在铲子上滴落缓慢,用刮刀挑一部分,山楂泥都不会滴落下来,挂在铲子上就可以了。
8、将熬好的果酱,迅速倒进模具中,均匀抹平,盖上盖子,轻轻震几下,待凉后放入冰箱冷藏,冷藏了一晚上,脱膜后切开。
9、每一块都很硬实,酸甜美味,劲道可口,在家自己做,山楂糕不需要任何添加剂,成本低,方便又美味,家人们很喜欢吃。
7. 山楂膏的做法?
①山楂
②砂糖
③明矾。其比例为100:100:2
制作的方法很简单。
①:首先将清洗山楂,剔除山楂蒂和尾蒂花,然后将准备好的山楂放入锅中,然后加冷水(与山楂平齐即可)。开火将山楂煮熟,煮熟把山楂捣成泥状,再放入细筛子,滤去果皮、核等,(友情提示:自家食用所以不必去皮,而且皮的营养价值很高)使其成为山楂酱。
②:把砂糖放入锅内熬成糖浆,等能用筷子将其挑起任由低落成丝即可
③:将其中百分之五十的糖浆和山楂浆调匀,并用适量的水把明矾化开,然后再把另外百分之五十的糖浆一起倒入,搅拌均匀。
④:制成将其倒入盘中冷却,让山楂中的果胶糖浆成分自由凝结,便可成为山楂糕。
好了,酸甜可口的山楂膏就这样制成了,
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