回民为啥不吃猪肉(回族的始祖是谁)
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2023-11-27
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1. 回民为啥不吃猪肉,回族的始祖是谁?
答:回族的祖先最早可以追溯到唐朝时期的波斯和阿拉伯商人,当时他们沿着丝绸之路来到中国经商,最终在沿海定居,大多居住在苏杭、泉州以及长安等地,便逐渐开始形成回族,而之后到宋代时期还融入了部分犹太人的血统。回族这一中国的少数民族正式形成是在明朝时期,根据史料记载可以得知唐高宗时期联通了海上丝绸之路,这使得大量的波斯和阿拉伯人带来丰富物资做生意,最终他们也就在这里定居,并且娶妻生子,后来还建造了中国最古老的一批礼拜寺,他们被当地人称之为藩客,所以唐朝时期这里也被称为藩坊,被认为是回族的祖先。2. 河南不吃猪肉的地方?
许昌市建安区五女店镇岗刘村
延续着春节前后不吃肉的习俗,让外人颇为疑惑。
“这里有一个很有意思的传说。”岗刘村党支部书记王金亭说,清代,他们家族一个王姓人员被人告到官府,官司一直打到开封府。
“事情不是太大,但对方给地方官员送了礼,在判决时,王家一次次败诉。”王金亭说。但坚信“是非自有公论”的王家人不服,官司一直打到了开封府。
开封府的官员认真梳理案件,秉公执法,王家人赢得了这场官司。
打赢官司那天,恰巧是农历大年三十,王家人走出开封时,天已经黑了。
此时,王家人担心第二天回不到许昌过年,就朝着家乡的位置对天发誓:如果在大年初一天亮之前赶到家,就不耽误敬神,春节前后不杀生、不吃肉。
3. 兰州拉面里能吃猪蹄嘛?
在兰州拉面馆里如果店铺标明是清真饭馆就不能吃猪蹄。若是少数民旅回民兄弟开的牛肉拉面馆,一般在兰州拉面店面牌扁上都会鲜明地标注清真字样。因为清真少数民族回民是不吃猪肉的。但是兰州拉面也有不是回民开的,比如汉族等,到这样的兰州拉面馆里就可以吃猪蹄。
4. 吃猪肉吗?
锡伯族人其实是吃猪肉的。 锡伯族信仰伊斯兰教也是属于少数,所以基本上族人都吃猪头的。锡伯族人基本家家户户都有养猪、鸭、牛、这些动物,所以锡伯族不信仰伊斯兰教的人是吃猪肉的。 锡伯族大多数习惯日食三餐,主食以米、面为主,东北的锡伯族多食稻米、高粱和小米等,新疆的锡伯族则食小麦,其中发面饼是新疆锡伯族几乎一日三餐之必备食品,吃饭时不得坐门坎或站立行走。
5. 回族可以吃鲶鱼吗?
不可以吃,只吃带鱼鳞的鱼才可以吃,,回族人吃东西很讲究,有的东西是不可以吃的,吃鸡也是有条件的,不吃死的,必须是清真寺阿匐宰的方可食用
6. 为什么糕点说清真?
糕点之所以说清真糕点,是因为是由回族人做的。很多糕点,尤其是中式的老式糕点,一咬油滋滋香香甜甜,这种为了保证口感香甜酥脆,都需要加很多油,比如桃酥。在制作的时候有的加植物油,有的加动物油。
一般的糕点都会加猪油,回族人是不吃猪油的,所以就要加清真标志来和普通的做区分
7. 为什么宁夏人把猪肉叫大肉?
受非洲猪瘟等因素影响,猪肉价格直逼每斤40元大关。自17世纪之后陆续成为全世界主要肉品以来,猪肉以其纤维细软、结缔组织少、含有较多肌间脂肪、烹调加工后味道鲜美,成为我国人民餐桌上的“当家肉”。
在有些民族地区有禁忌,出于穆斯林的宗教禁忌,伊斯兰、犹太教避讳“猪”,不允许吃猪肉,甚至连“猪”这个字也不许说,所以改叫“大肉”。
由于明朝皇帝朱元璋姓“朱”,与“猪”同音,明朝人为避讳,把猪称为豚,猪肉被称为“大肉”或“豚肉”。
满族在祭祀时杀猪为牺牲,会将猪肉分成“大肉”和“小肉 ”两种,大肉直接分食,小肉下锅煮饭,这里的“大”和“小”,也只是跟肉块尺寸有关,跟宗教禁忌无关。
有些地方的人把猪肉叫“大肉”,只是单纯地因形而名。比如苏杭一带有“大肉面”,嘉兴有“大肉”菜,虽然用料是猪肉,但这里的“大”是指肉块大(“一斤肉切四大块,不加任何夹头”),而非禁忌之语。成语“大鱼大肉”的“大肉”,也不是特指猪肉,而是说肉食丰盛。
旧时回族“称汉人曰大教,自曰小教”,猪肉为“ 大教 ”所食之肉,故称作“大肉”。凡有回民的地方,大都有“大肉”、“大油”之类的称呼,但各地通行程度不同。
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1. 回民为啥不吃猪肉,回族的始祖是谁?
答:回族的祖先最早可以追溯到唐朝时期的波斯和阿拉伯商人,当时他们沿着丝绸之路来到中国经商,最终在沿海定居,大多居住在苏杭、泉州以及长安等地,便逐渐开始形成回族,而之后到宋代时期还融入了部分犹太人的血统。回族这一中国的少数民族正式形成是在明朝时期,根据史料记载可以得知唐高宗时期联通了海上丝绸之路,这使得大量的波斯和阿拉伯人带来丰富物资做生意,最终他们也就在这里定居,并且娶妻生子,后来还建造了中国最古老的一批礼拜寺,他们被当地人称之为藩客,所以唐朝时期这里也被称为藩坊,被认为是回族的祖先。2. 河南不吃猪肉的地方?
许昌市建安区五女店镇岗刘村
延续着春节前后不吃肉的习俗,让外人颇为疑惑。
“这里有一个很有意思的传说。”岗刘村党支部书记王金亭说,清代,他们家族一个王姓人员被人告到官府,官司一直打到开封府。
“事情不是太大,但对方给地方官员送了礼,在判决时,王家一次次败诉。”王金亭说。但坚信“是非自有公论”的王家人不服,官司一直打到了开封府。
开封府的官员认真梳理案件,秉公执法,王家人赢得了这场官司。
打赢官司那天,恰巧是农历大年三十,王家人走出开封时,天已经黑了。
此时,王家人担心第二天回不到许昌过年,就朝着家乡的位置对天发誓:如果在大年初一天亮之前赶到家,就不耽误敬神,春节前后不杀生、不吃肉。
3. 兰州拉面里能吃猪蹄嘛?
在兰州拉面馆里如果店铺标明是清真饭馆就不能吃猪蹄。若是少数民旅回民兄弟开的牛肉拉面馆,一般在兰州拉面店面牌扁上都会鲜明地标注清真字样。因为清真少数民族回民是不吃猪肉的。但是兰州拉面也有不是回民开的,比如汉族等,到这样的兰州拉面馆里就可以吃猪蹄。
4. 吃猪肉吗?
锡伯族人其实是吃猪肉的。 锡伯族信仰伊斯兰教也是属于少数,所以基本上族人都吃猪头的。锡伯族人基本家家户户都有养猪、鸭、牛、这些动物,所以锡伯族不信仰伊斯兰教的人是吃猪肉的。 锡伯族大多数习惯日食三餐,主食以米、面为主,东北的锡伯族多食稻米、高粱和小米等,新疆的锡伯族则食小麦,其中发面饼是新疆锡伯族几乎一日三餐之必备食品,吃饭时不得坐门坎或站立行走。
5. 回族可以吃鲶鱼吗?
不可以吃,只吃带鱼鳞的鱼才可以吃,,回族人吃东西很讲究,有的东西是不可以吃的,吃鸡也是有条件的,不吃死的,必须是清真寺阿匐宰的方可食用
6. 为什么糕点说清真?
糕点之所以说清真糕点,是因为是由回族人做的。很多糕点,尤其是中式的老式糕点,一咬油滋滋香香甜甜,这种为了保证口感香甜酥脆,都需要加很多油,比如桃酥。在制作的时候有的加植物油,有的加动物油。
一般的糕点都会加猪油,回族人是不吃猪油的,所以就要加清真标志来和普通的做区分
7. 为什么宁夏人把猪肉叫大肉?
受非洲猪瘟等因素影响,猪肉价格直逼每斤40元大关。自17世纪之后陆续成为全世界主要肉品以来,猪肉以其纤维细软、结缔组织少、含有较多肌间脂肪、烹调加工后味道鲜美,成为我国人民餐桌上的“当家肉”。
在有些民族地区有禁忌,出于穆斯林的宗教禁忌,伊斯兰、犹太教避讳“猪”,不允许吃猪肉,甚至连“猪”这个字也不许说,所以改叫“大肉”。
由于明朝皇帝朱元璋姓“朱”,与“猪”同音,明朝人为避讳,把猪称为豚,猪肉被称为“大肉”或“豚肉”。
满族在祭祀时杀猪为牺牲,会将猪肉分成“大肉”和“小肉 ”两种,大肉直接分食,小肉下锅煮饭,这里的“大”和“小”,也只是跟肉块尺寸有关,跟宗教禁忌无关。
有些地方的人把猪肉叫“大肉”,只是单纯地因形而名。比如苏杭一带有“大肉面”,嘉兴有“大肉”菜,虽然用料是猪肉,但这里的“大”是指肉块大(“一斤肉切四大块,不加任何夹头”),而非禁忌之语。成语“大鱼大肉”的“大肉”,也不是特指猪肉,而是说肉食丰盛。
旧时回族“称汉人曰大教,自曰小教”,猪肉为“ 大教 ”所食之肉,故称作“大肉”。凡有回民的地方,大都有“大肉”、“大油”之类的称呼,但各地通行程度不同。
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