学蛋糕的学校(学糕点是去学校好还是去蛋糕店)
资讯
2023-11-09
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1. 学蛋糕的学校,学糕点是去学校好还是去蛋糕店?
去学校。
看题主的意思,是想从事这个行业工作或者开店。蛋糕店当学徒可以说没太大前途,店里以利润为主,控制成本,基本不会让你练习什么,而且有没有人教你一些东西还得看师傅脸色。并且能学到的也就是店里买的那几样产品。
学校不仅可以学到系统的知识,还可以有大量的实操练习,让你掌握全套技能,出来想工作还是创业都顺利的多。重要的是一些好的连锁品牌院校有很多合作企业,毕业就会推荐你到好的企业去工作。
2. 学蛋糕的专业学校?
学蛋糕制作的专业学校有很多,以下是一些国内外比较知名的蛋糕制作专业学校:
1. 法国蓝带国际烹饪学校(Le Cordon Bleu):是全球最著名的烹饪学校之一,也是蛋糕制作领域的权威学府。
2. 北京师范大学珠海分校烹饪学院:该学院设有西点烘焙专业,是国内比较知名的烹饪学校之一。
3. 上海师范大学附属中等职业学校:该学校设有烘焙技术专业,培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。
4. 上海立达职业技术学院:该学院设有西点烘焙技术专业,培养学生成为烘焙师、西点师等。
5. 上海海事职业技术学院:该学院设有烘焙技术专业,培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。
6. 东北大学秦皇岛分校:该校设有食品科学与工程专业,该专业中包括烘焙技术的学习。
除了专业学校,还有一些知名的烹饪培训机构也开设有蛋糕制作课程,如中式糕点学校、中华烹饪教育网等。
3. 哪里有专门学做糕点的学校啊?
太原市尖草坪区就有专门学做蛋糕的学校,学校的名称叫太原市三桥职业技术学校,这个学校就是专门传授制作各种记忆的常数,比如说是可以学做蛋糕,将来就能够从事蛋糕师的工作。
4. 陕西新纪元学校和甘肃新东方烹饪学校?
谢谢邀请。我认为都挺好的,只要自己认真学,在哪个都是一样的。甚至有些专门只做西点师的培训机构,速成的那种,都可以。另外,可以根据自己的情况选择近一些的,位置方便很重要,祝你成功!
5. 想学习蛋糕烘焙?
如果学做家庭食用得蛋糕,上培训班是否有点浪费时间浪费学费,网上学习是否又有点不对劲,要么被误导要么被套路,毫无经验的如同盲人过河-两头不到岸。。
初学首先要准备做蛋糕用的工具,根据经验,要准备的工具有:烤箱(电饭锅可以代替,不过我未试过用电饭锅做蛋糕,所以不知道效果如何)、打蛋器(随便,能打发起来就可以)、刮刀(塑料的或硅胶的,用来刮蛋糕胚)、盆两个(盛装蛋黄蛋白各一个)、干净无水的碗两个(分离鸡蛋用,装用作打发蛋白的细砂糖用)、电子秤、阳极蛋糕模(铝,尺寸自己情况定,建议准备一个6寸,一个8寸)、汤勺(分离鸡蛋用)。
准备材料如图
做法:首先用一个干净无水的碗、汤勺、两个盆,分离蛋黄蛋白,为什么要无水?因为蛋白千万不要有水或和其他杂质,否则永久打发不起的,所以一定要干净无水。根据我的经验,用分离器做很容易烂蛋黄,所以我建议用这3样东西来分离。把鸡蛋打到碗里,用汤勺捞起蛋黄,分别倒到两个盆。最好一个鸡蛋分一次,防止下一个鸡蛋烂黄就整盆用不了白费加浪费了。
很多朋友分离鸡蛋后,第一时间就是打发蛋白,那就错了,因为先打发蛋白的话,再处理蛋黄,处理蛋黄也要花费时间,打好的蛋白会趁处理蛋黄这段时间消泡,那么一切就前功尽弃了,就算做出来,口感也不好。
所以分离鸡蛋后,第一时间一定要先处理蛋黄这一盆,把所有材料倒入蛋黄这一盆,搅拌均匀,细腻为止即可。
打发蛋白:细砂糖用无水的碗盛装分3次倒入,首先电动打发器开3档,打到起泡泡倒入第一次细砂糖,转6档打到发白倒入第二次细砂糖,转最高档打到起纹理把剩下的细砂糖全部倒入。继续打发,打到膏状,倒立而不倒下为佳。
把蛋白霜挖出三分之一到蛋黄这个盆,上下翻拌,搅拌均匀,不能打圈圈。蛋黄这个盆往蛋白这盆全部倒进去,上下翻拌,搅拌均匀。最后才倒入阳极蛋糕模,放入烤箱。入炉前5分钟必须开启烤箱预热。
出炉后倒置蛋糕模,待完全冷却,才可以脱模。蛋糕有余热温度脱模,会回缩,造成塌腰变饼干,完全冷却后的蛋糕不会回缩。脱模后切蛋糕,开吃吧!
6. 能推荐一下好一点的学校吗?
想开蛋糕店,必须自己要对蛋糕有了解,并且自己要会做,这是最基本的,然后开店包括选址,装修,选材,运营等一系列工作,如果自己有经验可以直接开店,如果没有,想往这方面发展,那就需要进行系统的学习,首先来看看学做蛋糕去哪里比较好。现在学蛋糕的渠道还是有很多的,在网上就可以找到一些基础的制作流程,也可以去蛋糕店做学徒,还有很多的蛋糕培训学校,烹饪学校等都可以学习。下面就自学,做学徒,去学校接受正规化、专业化的学这三个渠道做一下讲解。
1、如果只是个人爱好,可以在家自学,但是在自学过程中会出现很多的问题得不到很好的解答,一些经验性的知识也没有人可以做出指导。
其实去做学徒和自学差别不是很大,因为做学徒其实是在边工作边学习,但是对于老板来说生意是最重要的,做学徒首先你要为老板创造价值,但忙碌的工作中抽出那么一点点时间来学习效果是微乎其微的。而且在做学徒过程中,一般师父都是自己在做让学徒在一边看,往往师父都是一句话不说,这样学徒是无法准确的掌握技巧的。会做不等于会教,做得好不等于教的好。那么学做蛋糕去哪里比较好?这里更加建议去专业的学校学习。
2、专业的培训学校
在蛋糕培训学校学习可以学到专业系统的理论知识,有不懂的问题可以直接问老师或者和同学们交流,有可能当前的同学就是你日后创业的伙伴。同时在实操过程中会有老师手把手知道,避免在制作过程中走弯路。
学做蛋糕去哪里比较好,去哪里学还要根据自身的情况来决定,相信大家看了上面的介绍之后就会发现去专业的培训学校是一个很好的选择。学校从事烹饪教育多年,有着丰富的教育经验,多年来为厨师业输送大量厨师精英。
7. 学糕点去哪个学校好?
新东方烹饪学校
西点是新东方的一大经典专业,提供“两年制技能学习+职业资格证+就业安排”,帮助每位学员熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平。新东方结合了中西方经典烹饪技艺,先后建立烹饪教育院校50多所,为社会培养和输送了60万名烹饪技术人才。
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1. 学蛋糕的学校,学糕点是去学校好还是去蛋糕店?
去学校。
看题主的意思,是想从事这个行业工作或者开店。蛋糕店当学徒可以说没太大前途,店里以利润为主,控制成本,基本不会让你练习什么,而且有没有人教你一些东西还得看师傅脸色。并且能学到的也就是店里买的那几样产品。
学校不仅可以学到系统的知识,还可以有大量的实操练习,让你掌握全套技能,出来想工作还是创业都顺利的多。重要的是一些好的连锁品牌院校有很多合作企业,毕业就会推荐你到好的企业去工作。
2. 学蛋糕的专业学校?
学蛋糕制作的专业学校有很多,以下是一些国内外比较知名的蛋糕制作专业学校:
1. 法国蓝带国际烹饪学校(Le Cordon Bleu):是全球最著名的烹饪学校之一,也是蛋糕制作领域的权威学府。
2. 北京师范大学珠海分校烹饪学院:该学院设有西点烘焙专业,是国内比较知名的烹饪学校之一。
3. 上海师范大学附属中等职业学校:该学校设有烘焙技术专业,培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。
4. 上海立达职业技术学院:该学院设有西点烘焙技术专业,培养学生成为烘焙师、西点师等。
5. 上海海事职业技术学院:该学院设有烘焙技术专业,培养学生成为烘焙师、蛋糕师等。
6. 东北大学秦皇岛分校:该校设有食品科学与工程专业,该专业中包括烘焙技术的学习。
除了专业学校,还有一些知名的烹饪培训机构也开设有蛋糕制作课程,如中式糕点学校、中华烹饪教育网等。
3. 哪里有专门学做糕点的学校啊?
太原市尖草坪区就有专门学做蛋糕的学校,学校的名称叫太原市三桥职业技术学校,这个学校就是专门传授制作各种记忆的常数,比如说是可以学做蛋糕,将来就能够从事蛋糕师的工作。
4. 陕西新纪元学校和甘肃新东方烹饪学校?
谢谢邀请。我认为都挺好的,只要自己认真学,在哪个都是一样的。甚至有些专门只做西点师的培训机构,速成的那种,都可以。另外,可以根据自己的情况选择近一些的,位置方便很重要,祝你成功!
5. 想学习蛋糕烘焙?
如果学做家庭食用得蛋糕,上培训班是否有点浪费时间浪费学费,网上学习是否又有点不对劲,要么被误导要么被套路,毫无经验的如同盲人过河-两头不到岸。。
初学首先要准备做蛋糕用的工具,根据经验,要准备的工具有:烤箱(电饭锅可以代替,不过我未试过用电饭锅做蛋糕,所以不知道效果如何)、打蛋器(随便,能打发起来就可以)、刮刀(塑料的或硅胶的,用来刮蛋糕胚)、盆两个(盛装蛋黄蛋白各一个)、干净无水的碗两个(分离鸡蛋用,装用作打发蛋白的细砂糖用)、电子秤、阳极蛋糕模(铝,尺寸自己情况定,建议准备一个6寸,一个8寸)、汤勺(分离鸡蛋用)。
准备材料如图
做法:首先用一个干净无水的碗、汤勺、两个盆,分离蛋黄蛋白,为什么要无水?因为蛋白千万不要有水或和其他杂质,否则永久打发不起的,所以一定要干净无水。根据我的经验,用分离器做很容易烂蛋黄,所以我建议用这3样东西来分离。把鸡蛋打到碗里,用汤勺捞起蛋黄,分别倒到两个盆。最好一个鸡蛋分一次,防止下一个鸡蛋烂黄就整盆用不了白费加浪费了。
很多朋友分离鸡蛋后,第一时间就是打发蛋白,那就错了,因为先打发蛋白的话,再处理蛋黄,处理蛋黄也要花费时间,打好的蛋白会趁处理蛋黄这段时间消泡,那么一切就前功尽弃了,就算做出来,口感也不好。
所以分离鸡蛋后,第一时间一定要先处理蛋黄这一盆,把所有材料倒入蛋黄这一盆,搅拌均匀,细腻为止即可。
打发蛋白:细砂糖用无水的碗盛装分3次倒入,首先电动打发器开3档,打到起泡泡倒入第一次细砂糖,转6档打到发白倒入第二次细砂糖,转最高档打到起纹理把剩下的细砂糖全部倒入。继续打发,打到膏状,倒立而不倒下为佳。
把蛋白霜挖出三分之一到蛋黄这个盆,上下翻拌,搅拌均匀,不能打圈圈。蛋黄这个盆往蛋白这盆全部倒进去,上下翻拌,搅拌均匀。最后才倒入阳极蛋糕模,放入烤箱。入炉前5分钟必须开启烤箱预热。
出炉后倒置蛋糕模,待完全冷却,才可以脱模。蛋糕有余热温度脱模,会回缩,造成塌腰变饼干,完全冷却后的蛋糕不会回缩。脱模后切蛋糕,开吃吧!
6. 能推荐一下好一点的学校吗?
想开蛋糕店,必须自己要对蛋糕有了解,并且自己要会做,这是最基本的,然后开店包括选址,装修,选材,运营等一系列工作,如果自己有经验可以直接开店,如果没有,想往这方面发展,那就需要进行系统的学习,首先来看看学做蛋糕去哪里比较好。现在学蛋糕的渠道还是有很多的,在网上就可以找到一些基础的制作流程,也可以去蛋糕店做学徒,还有很多的蛋糕培训学校,烹饪学校等都可以学习。下面就自学,做学徒,去学校接受正规化、专业化的学这三个渠道做一下讲解。
1、如果只是个人爱好,可以在家自学,但是在自学过程中会出现很多的问题得不到很好的解答,一些经验性的知识也没有人可以做出指导。
其实去做学徒和自学差别不是很大,因为做学徒其实是在边工作边学习,但是对于老板来说生意是最重要的,做学徒首先你要为老板创造价值,但忙碌的工作中抽出那么一点点时间来学习效果是微乎其微的。而且在做学徒过程中,一般师父都是自己在做让学徒在一边看,往往师父都是一句话不说,这样学徒是无法准确的掌握技巧的。会做不等于会教,做得好不等于教的好。那么学做蛋糕去哪里比较好?这里更加建议去专业的学校学习。
2、专业的培训学校
在蛋糕培训学校学习可以学到专业系统的理论知识,有不懂的问题可以直接问老师或者和同学们交流,有可能当前的同学就是你日后创业的伙伴。同时在实操过程中会有老师手把手知道,避免在制作过程中走弯路。
学做蛋糕去哪里比较好,去哪里学还要根据自身的情况来决定,相信大家看了上面的介绍之后就会发现去专业的培训学校是一个很好的选择。学校从事烹饪教育多年,有着丰富的教育经验,多年来为厨师业输送大量厨师精英。
7. 学糕点去哪个学校好?
新东方烹饪学校
西点是新东方的一大经典专业,提供“两年制技能学习+职业资格证+就业安排”,帮助每位学员熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平。新东方结合了中西方经典烹饪技艺,先后建立烹饪教育院校50多所,为社会培养和输送了60万名烹饪技术人才。
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